La ingeniería genética es una de las grandes maravillas del ser humano del siglo XXI. Permitió un control preciso sobre los cambios genéticos introducidos en un organismo. Básicamente son organismos alterados biológicamente.
En este artículo, damos el significado, las ventajas y las desventajas de los alimentos genéticamente modificados o transgénicos.
La ingeniería genética es una de las grandes maravillas del ser humano del siglo XXI. Permitió un control preciso sobre los cambios genéticos introducidos en un organismo.
Hoy en día, podemos incorporar nuevos genes de una especie en una especie completamente ajena a través de la ingeniería genética, optimizando el rendimiento agrícola o facilitando la producción de valiosas sustancias farmacéuticas.
En India, se experimentan plantas transgénicas como el algodón transgénico, la berenjena BT y la mostaza transgénica, pero el gobierno se negó a permitir su comercialización. Recientemente, el gobierno de la India ha examinado una propuesta sobre semillas de mostaza transgénicas a pesar de que existe una fuerte oposición entre los activistas ambientales.
¿Qué son los alimentos transgénicos?
Los cultivos genéticamente modificados o transgénicos son ese tipo de plantas cuyo ADN ha sido modificado mediante ingeniería genética para incrustar un nuevo rasgo en la planta que no ocurre naturalmente en la especie.
Los alimentos producidos a partir de organismos modificados genéticamente o que utilizan organismos modificados genéticamente se denominan a menudo alimentos modificados genéticamente.
Ventajas de los alimentos transgénicos
- Mejora la producción y aumenta los ingresos de los agricultores. Los agricultores indios todavía practican el proceso tradicional de siembra y cultivo, que requirió movimientos científicos para aumentar su producción. Por lo tanto, es uno de los movimientos para mejorar la producción agrícola.
- Reduce el uso de pesticidas e insecticidas durante la agricultura que podrían ser grandes pasos para mejorar el suministro de alimentos.
- Puede alimentar a una población en rápido crecimiento porque muestra rendimientos dramáticamente incrementados.
- Puede producir más en áreas pequeñas de tierra.
- India introdujo semillas de algodón Bt en 2002. Ha reducido considerablemente el uso de plaguicidas tóxicos. El algodón Bt produce una bacteria común del suelo, Bacillus Thuringiensis (Bt). Es una bacteria repelente de plagas natural que es tóxica para muchos gusanos y plagas que pueden dañar el cultivo, pero no es peligrosa para los humanos. Los agricultores orgánicos rocían ampliamente los cultivos con Bt como plaguicida. Como resultado de la adopción del algodón Bt, la India es ahora el mayor productor de algodón del mundo.
Desventajas de los alimentos transgénicos
- La producción impone altos riesgos a la alteración del ecosistema y la biodiversidad porque los «mejores» rasgos producidos a partir de genes de ingeniería pueden resultar en el favor de un organismo. Por lo tanto, eventualmente puede interrumpir el proceso natural del flujo de genes.
- Aumenta el costo del cultivo y se inclina más hacia la mercantilización de la agricultura que trabaja con ganancias inmorales.
- Los cultivos transgénicos ponen en peligro no solo a los agricultores sino también al comercio y también al medio ambiente.
- Está alterado biológicamente. Por lo tanto, los alimentos biotecnológicos pueden representar un riesgo para la salud humana.
- La producción excesiva de alimentos modificados genéticamente se volverá ineficaz con el tiempo porque las plagas que estas toxinas solían disuadir podrían eventualmente desarrollar resistencia hacia ellas.